Bacteria E.Coli a fost depistată la carcasa de ovine dintr-un abator din județul Sibiu, anunță Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor. „Nu ne aflăm într-o situație de criză”, spun reprezentanții DSVSA Sibiu, după ce au primit rezultatele probelor recoltate. Operatorul economic, al cărui nume nu ne-a fost comunicat, s-a ales cu o amendă de 2.000 de lei și cu suspendarea activității pentru o perioadă de câteva zile.

ANSVSA a publicat rezultatele acțiunilor cuprinse în Planul Național de Control pentru determinarea prevalenței Escherichia Coli Verotoxigenă în produse alimentare de origine animală în perioada 3 - 14 octombrie 2016.  În urma verificărilor efectuate, bacteria E.Coli a fost depistată în patru județe. Este vorba despre o probă recoltată din produsul carne tocată vită, dintr-un supermarket din județul Gorj, trei probe rezultate de pe suprafața carcasei de ovine (test de sanitație), dintr-un abator din județul Vâlcea, trei probe rezultate de pe suprafața carcasei de ovine (test de sanitație), dintr-un abator din județul Sibiu și trei probe rezultate de pe suprafața carcasei de ovine (test de sanitație) la un abator din județul Timiș. Alte opt probe prelevate se află încă în lucru. 

Amendă și suspendarea activității pentru operatorul economic

Reprezentanții Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Sibiu dau asigurări că nu ne aflăm într-o situație de criză.

• „Faptul că se găsește această Escherichia Coli Veteroxigenă pe carcase nu este nici pe departe o situație care să impună tratamentul ei ca fiind o criză sau cu adresabilitate maximă la sănătatea publică și imediată. Parametrii aceștia sunt  foarte utili în a analiza eficiența sau igiena fluxului tehnologic, nu neapărat calitatea cărnii. Ca urmare a faptului că a fost identificată această Escherichia Coli Verotoxigenă nu a impus la nivelul operatorului economic decât o reanalizare a parametrului igenic în ceea ce înseamnă fluxul tehnologic”, a declarat Ciprian Botezatu, purtătorul de cuvânt al DSVSA Sibiu.

În urma rezultatelor, operatorul economic a fost sancționat contravențional cu suma de 2.000 de lei. De altfel, s-a aplicat măsura suspendării activității pe o perioadă de câteva zile. „Nu ne aflăm într-o situație de risc cu adresabilitate la sănătatea publică. Sunt niște parametri pentru igiena fluxului tehnologic”, a mai spus Ciprian Botezatu. 

96 de probe prelevate

În cadrul acțiunilor cuprinse în Planul Național de Control pentru determinarea prevalenței Escherichia Coli Verotoxigenă în produse alimentare de origine animală au fost prelevate și analizate 96 de probe, din următoarele categorii de produse: carne (sanitaţie carcasă bovine, sanitaţie carcasă ovine, mici vită oaie, carne tocată vită, pastramă oaie afumată, carne tocată mânzat, carnaţi proaspeţi); lapte și produse din lapte (lapte crud vacă, caş vacă, brânză telemea, caşcaval, brânză de capră). Probele au fost recoltate din: abatoare, magazine alimentare, carmangerii, supermarketuri şi dozatoare de lapte. Echipele de inspectori sanitari veterinari şi pentru siguranţa alimentelor, desemnate şi instruite pentru a desfăşura acţiunile din cadrul acestui Plan, au prelevat probe, conform planificării, din judeţele: Timiş, Călăraşi, Cluj, Botoşani, Gorj, Iaşi, Suceava, Vâlcea, Maramureş, Mureş, Vrancea, Giurgiu, Ialomiţa, Teleorman, Ilfov, Satu Mare, Sibiu, Prahova, Bucureşti, Neamţ, Bistriţa Năsăud,  Buzău.

Ca urmare, Direcţiile Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor judeţene, au efectuat controale oficiale la unităţile în care s-au depistat şi comercializat produsele incriminate şi au dispus măsurile prevăzute în Planul Naţional de Control.

Potrivit raportului Institutului de Igienă şi Sănătate Publică Veterinară, în perioada 16.05.2016-14.10.2016 au fost efectuate 1079 de probe, din care buletinele de analiză au confirmat prezenţa Escherichiei Coli verotoxigenă într-un număr de 55 de probe.

* Numele abatorului în care s-au găsit probe de E.Coli nu a putut fi dat publicității. Potrivit legii, organele competente nu pot dezvălui numele societăților comerciale unde sunt depistate nereguli. Totuși, transparența în astfel de situații au putea preveni numeroase probleme în rândul consumatorilor. *