Gastronomia este tema unei noi expoziții la Biblioteca Județeană ASTRA, ce a fost vernisată vineri. Tot atunci, a fost lansat și volumul "Hermannstadt/ Nagyszeben/ Cibinium Culinaria Rediviva”, care face parte din proiectul cu același titlu, inițiat de Biblioteca Județeană ASTRA Sibiu și cofinanțat de Primăria Municipiului Sibiu, în cadrul programelor incluse în Agenda Culturală 2019.

"În primul rând, e vorba de o preocupare de-a noastră mai veche, aceea de a valorifica componente ale memoriei locale. În acest an, am încercat să adunăm și să valorificăm din fonduri proprii piese dedicate gastronomiei. Am pornit de la ideea că noi avem în colecțiile noastre speciale o serie de publicații și manuscrise pentru a realiza un astfel de volum. Pentru a mine a fost și un fel de probă de lucru, de examen, acela de a constitui un grup cu adăugiri și a vedea ce metode de lucru găsim și dacă reușim să ajungem la rezultatele propuse", a spus Silviu Borș, managerul BJ ASTRA, în deschiderea evenimentului de vineri.
Au fost prezenți la acest eveniment membri ai echipei, colaboratori și un public numeros.

De la cărţi poştale şi de bucate, la ex-libris-uri

Expoziția „Arhitectură culinară sibiană în perioada modernă și contemporană” include documente cu valoare de patrimoniu: cărți poștale, cărți de bucate, rețete culinare, ex-libris-uri și documente referitoare la dietetică. Alături de cărți poștale și fotografii, reprezentând spațiul arhitectural sibian, au fost aduse din arhive private și din Colecțiile speciale ale Bibliotecii Județene ASTRA Sibiu elemente vizuale care surprind detalii ale vieții culinare cotidiene din perioada modernă și contemporană. Astfel, echipa proiectului propune o călătorie în imagini și texte, care reflectă stilul de viață al locuitorilor orașului Sibiu în secolele trecute.
"Cartea românească veche, tipăriturile cunoscute sub titulatura de "Transilvanice", toate imprimate în Sibiu, prin caracterul periodic de apariție (calendare) ofereau cititorilor informații și sfaturi de ordin gastronomic: perioadele anului propice pentru însămânțări și strângerea recoltei, previziuni legate de viitoarea recoltă, respectarea unor norme alimentare care să asigure păstrarea sănătății individului. Chiar din titlul acestora, descoperim faptul că se adresau și celor aflați dincolo de meleagurile transilvănene, fiind alcătuite pentru a fi consultate și de către comunitățile din "(...) Ungaria, Transilvania și locurile învecinate". Prin tematica abordată (consumul de cereale, fructe, legume, carne și băuturi alcoolice), ex-libris-urile selectate vin să întregească latura artistică a lucrării", spun autorii volumului, în prefața acestuia.
Proiectul „Hermannstadt/ Nagyszeben/ Cibinium Culinaria Rediviva” face parte din strategia Bibliotecii Județene ASTRA Sibiu de promovare a patrimoniului, a memoriei locale și de susținere permanentă a educației, culturii și cunoașterii.
"Acest proiect a ajuns să fie mai mare decât ne-am imaginat, tocmai pentru că am pornit și de la ideea că în ziua de astăzi tot ce ține de cultura vizuală este absolut important, pentru că suntem într-o baie de cultură vizuală care nu are calitate. Și atunci, noi ne-am hotărât să aducem la lumină valori care se află nu doar în Biblioteca ASTRA, ci și în arhivele colecționarilor din Sibiu. Nu a fost ușor, dar avem un rezultat pe care noi îl apreciem și sperăm ca și publicul care vizitează această expoziție sau răsfoiește acest album să aprecieze", a spus bibliotecarul Anamaria Enescu.
Prezent la eveniment, Dan Nanu, care a lucrat, de asemenea, pentru creare acestui volum, a spus că își dorește ca publicul "să simtă elixirul vremurilor de altădată răsfoind acest album".
Despre expoziție a vorbit, apoi, pe larg, Bogdan Andriescu, din partea BJ ASTRA.
"Am încercat să valorificăm cât mai multe și diverse piese. O să vedeți carte poștală, carte românească veche sau modernă, ex-libris-uri, carte manuscris", a spus Andriescu.
Expoziția este deschisă publicului până în 31 octombrie, în foaierul Corpului B al Bibliotecii Județene ASTRA din Sibiu, de luni până vineri, în intervalul orar 8 – 20, și sâmbătă, între 9 -13.
Toate evenimentele și proiectele Bibliotecii Județene ASTRA Sibiu se desfășoară cu sprijinul Consiliului Județean Sibiu.

 

FOTO: Răzvan NEGRU